你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于冰皮豆沙月饼的做法，豆沙月饼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用打蛋器手动搅拌糖浆，加入舀出的水，彻底搅拌。

2、 将面粉过筛形成粉墙，将混合好的糖浆倒入其中。

3、 用刮刀压，搅拌均匀。

4、 不要搓，以免僵硬。

5、 用保鲜膜包好，醒一个小时左右。

6、 被唤醒的面团被分成每个33克。

7、 豆沙馅可以用手搓成球状，分成50克一个。

8、 取一块蛋糕皮，在手掌上压成圆形蛋糕。

9、 放入馅料。

10、 借助虎口向上推，直到虎口闭合，底部朝下。

11、 在月饼模具里撒一点高粉防止粘，取一个包好的饼胚放入模具。

12、 不需要太用力压月饼模具，但是用力要均匀平稳不然裙子就出来了。

13、 压好的月饼放在烤盘里，放上油纸。

14、 烤箱预热175度，入烤箱前在蛋糕胚上喷点水，中层烤5分钟，取出晾凉一会，刷一点蛋黄液，再放入烤箱烤15-20分钟，注意颜色，然后取出。

以上就是豆沙月饼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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